Чтобы иметь красивые и вкусные ягоды недостаточно удачно выбрать сорт винограда и определить ему благоприятное место для роста, хотя и это очень важно. После правильной посадки лозе необходимо предоставить соответствующие условия для развития и окружить виноград усиленной заботой.
Уход за виноградом, как правильно вырастить
Первоочередная забота виноградаря – контролировать своевременное прорастание молодой виноградной лозы. Причин задержки появления виноградного ростка может быть несколько. Иногда слой почвы над виноградом очень толстый, необходимо его сократить, но лозу не оголять, иначе она усохнет. Если после дождя на поверхности почвы образовалась корка – разрушьте ее, земля над виноградными всходами должна всегда быть рыхлой. Часто нежную зелень молодых виноградных побегов начинают глодать личинки насекомых-вредителей. Если заметили их – уничтожьте. Во всех трех случаях, чтобы найти и устранить причину, требуется раскапывать слой земли над растущей виноградной лозой. Не забывайте закапывать его снова, соблюдая крайнюю осторожность, старайтесь не повредить молодой виноград.
Когда всходы винограда появятся над поверхностью почвы и, достигнут в высоту 15–20 см, удалите поверхностные росяные корни, образовавшиеся ниже корневой шейки, которые расстилаются под верхним слоем грунта. Этот агроприем называется катаровка винограда, он способствует развитию основной корневой системы, заставляя погружаться ее глубже в землю достигать нижних богатых влагой земляных пластов. В результате виноградный куст приобретает исключительную морозостойкость и отличную засухоустойчивость.
Итак, осторожно извлеките грунт вокруг винограда на глубину около 5–7 см вниз от корневой шейки, вооружившись острым ножом, срежьте поверхностные росяные корни и всю лишнюю подвойную и сортовую поросль винограда. Восстановите земляной покров. Во второй половине августа катаровку повторяем. Правда, чтобы удалить образовавшиеся росяные корни придется теперь углубиться ниже. И с каждой последующей катаровкой нужно будет углубляться больше на несколько сантиметров.
После августовского удаления росяных корней теперь сразу возвращать на место извлеченный грунт не нужно, пусть нижняя часть лозы пока остается на воздухе в открытом виде. Это способствует лучшему заживлению ран от удаленных корней и поросли, а также предотвращает их повторное новообразование. Закапывается оголенный низ лозы лишь перед самыми морозами с одновременным окучиванием и укрытием винограда на зиму, если таковое требуется.
После посадки лозы все время производится рыхление почвы вокруг виноградного куста минимум на пятнадцатисантиметровую глубину. За вегетационный сезон молодой виноградной лозе потребуется 5–6 прополок, чтобы не допустить развитие сорняков. По мере надобности проводится полив винограда, обеспечивая растение водой, но в начале августа, орошения прекращаются. Осенью почва в винограднике перекапывается глубже примерно на 22–25 см. Обязательно окучивайте молодые лозы на зиму, даже культивируя виноград в местности, где климатические условия позволяют не предпринимать такой защиты от морозов к более взрослым растениям. Корневая система молодого винограда, в первые годы, не обладает достаточной морозостойкостью и еще нуждается в дополнительной защите.
Очень важно, предотвратить у молодых лоз инфицирование мучнистой росой. В противном случае виноград, усохнув, погибнет или будет сильно отставать в своем развитии. Борьбу с болезнью начинают вести, как только ростки винограда покажутся над поверхностью почвы, и продолжают до начала сентября. Количество опрыскиваний фунгицидом молодым лозам требуется больше чем взрослым виноградным кустам, их число должно достигать 10–12 обработок за вегетационный сезон.
Молодой виноградной лозе сразу обеспечивается усиленный уход, цель – способствование максимальному наращиванию листвой массы куста, которая спровоцирует растение к формированию мощной корневой системы в первый год. Поэтому молодые виноградные побеги не пасынкуют и не прищипывают. Виноградные лозы привязываются к опорам. Не следует выращивать другие культуры между молодыми виноградными ростками, так как они препятствуют развитию и необходимой обработке почвы.
Годовая обрезка лозы предпринимается поздно осенью перед укрытием винограда на зиму. Желательно обрезку винограда на весну не переносить, потому что в конце сезона растения хорошо снабжены питательными веществами. Весной второго года почва вокруг лозы раскучивается и раскапывается, насколько можно глубже, с целью очередного удаления росяных неглубоко залегающих корней.
Не забудьте вовремя поставить винограду опоры (столбы, шпалеры или перголы). На второй год рост винограда значительно стремительней, он рано выкидывает мощные побеги. Теоретически допускается растить виноград, не крепя его к опорам, но обычно такой способ не практикуют – стелящиеся по земле лозы из-за своей хрупкости легко ломаются. Отсутствие опоры – причина, которая будет тормозить виноград в развитии и отсрочит его плодоношение. Поэтому обязательно к концу первого или в начале следующего года виноград нужно обеспечить опорой. Если некоторые из посаженых лоз не приживутся, пустующие места нужно заполнить осенью или весной второго года, посадив сильные, хорошо укоренившиеся виноградные саженцы.
Мы сделали все необходимое, для молодых лоз в начальном двухлетнем периоде их жизненного развития. Не следует надеяться, что на достигнутых результатах заканчивается уход за виноградом, можно сказать, на этом этапе он только берет старт. В то время как лозы винограда войдут в фазу плодоношения, пропалывайте почву, борясь с сорняками образованием земляной корки. Регулярно проводите профилактические опрыскивания от вредителей и болезней, правильно и своевременно вносите удобрения. Не забывайте о поливе винограда. Не пренебрегайте сроками и правилами обрезки винограда, выполняя ее с учетом рекомендаций относительно сортовой принадлежности в зависимости от выбранного вида формирования лозы.