Один из самых спорных культурно-плодовых растений – фундук. Любимый всеми плод из-за своих вкусных и полезных ядрышек, ценного сырья для кондитерской и шоколадной продукции. Орешник, прежде всего, садоводами воспринимается как компаньон. Это видно по предоставленным самим себе одиночным кустам фундука, вольно произрастающим на дачах, в садах и границах виноградников. Очень редко они подвергаются обрезке, формировке кроны или другому какому-либо уходу, имея вид диких растений. Но фундук – внушительных размеров куст, с широкими темно-зелеными листьями, несомненно, обладает отменными декоративными качествами, что делает его весьма желанным гостем в саду.

По палеоботаническим данным орешник существовал миллионы лет назад. По результатам исследований ученых, в доисторические времена, датированные эпохами плиоцен и миоцен, образовался прародитель известной нам лещины обыкновенной (Corylus awelana). Родиной ее считается Северная Америка, откуда она заселила Гренландию и Исландию, а затем очутилась в Европе. Интересно, но в Восточной Азии существует несколько самостоятельных видов лесного ореха, потому можно предположить, что вспышка миграции фундука из Северной Америки произошла не только на запад, но и в противоположном направлении.

Фундук выращивание и уход за ним

Фундуку характерно очень раннее цветение. Хотя он не медонос, в прямом смысле этого слова, но вызывает живой интерес у пчеловодов. Его цветы обильно покрыты пыльцой, которая исключительно богата растительным белком, она является для пчел желанной пищей.

Ядро фундука состоит из 80% легко усваиваемых вкусных жиров, богато витаминами С, В, Е и антисклеротичный F. В целом фундук – ценный,  высококалорийный (693 кал в 100 г орехов) инструмент для повышения жизнеспособности организма.

Где фундук чувствует себя лучше

Фундук растет в различных почвах, предпочитает легкий, влагаемый и богатый гумусом грунт. При выборе места для посадки в особо засушливый период года при отсутствии природных осадков нелишним будет предусмотреть возможность орошения. На дачах и в садах, расположенных в гористой местности, сажать фундук лучше на юго-восточных и южных склонах, можно выбрать места под защитой деревьев. Наиболее подходит для фундука слегка наклонные на северо-восток или юг площади садов. При создании компактной плантации, садоводы должны иметь в виду, что в закрытых (без дренажа воздуха) долинах цветочные почки некоторых сортов могут вымерзнуть в течение студеной зимы.

Фундук во многих странах, а особо в Турции и Италии, является одним из основных плодовых культур. Значимое место занимает в Иране и Испании, а также в Северной Америке. Ежегодно в мире выращивается более 500000 тонн, 300000 тонн из них в Турции, у нас произрастает только около 2 тонн.

Особенности опыления фундука.

Особенностью фундука является его раздельнополость, или как принято говорить однодомность. Это подразумевает существование отдельных цветков как женских, так и мужских находящихся на одном растении. Период их цветения не происходит одновременно. Таким образом, большинство сортов самостерильны и не могут самоопылиться. Другие частично самоопыляемы, а третьи не опыляются иными сортами, их пыльца интерстерильна.

Эти особенности следует учитывать не только в создании отдельной плантации фундука, но и в обычных условиях дачи или сада. Лишь при правильном расположении сортов фундука гарантируется их оптимальное взаимное оплодотворение. Думаю вышеизложенное описание потребностей к опылению и размножению фундука не оставило сомнений, что в большинстве случаев одного куста в саду будет недостаточно. При покупке посадочного материала, чтобы не оказаться владельцем лишь декоративного кустарника, а еще и дождаться настоящего урожая орехов, особое внимание обращайте, как приобретаемый сорт опыляется. Узнайте, сколько растений и каких сортов нужно для нормального переопыления, если продавец затрудняется ответить определенно, обратитесь к более сведущему.

Заботы жаждут все растения – фундук не исключение.

Обычно у фундука развивается мощный куст с несколькими побегами. Старые стебли усыхают. Рационально своевременно удалять их самим, чтобы не мешали урожаю орехов и избежать размножения насекомых-вредителей и болезней. Каждую весну следует обрезать слабые молодые побеги у основания, предотвращая расход впустую питательного потенциала куста и избегая затенения основных плодоносных стеблей. Такую очистку желательно для осветления произвести и в кроне орешника. Как правило, куст должен состоять из 5–6 мощных основных стеблей.

Выращивая фундук во дворе или на даче под кроной орешника уместен ковер из газонных трав или белого клевера, но только при возможности орошения. В противном случае, чтобы предотвратить излишнюю потерю влаги почва вокруг фундука должна регулярно пропалываться. Глубина рыхления земли на зиму – 13–15 см, а летом – до 7–8 см.

Фундук нуждается в азотно-калийных подкормках, а к фосфору практически равнодушен. Азотсодержащие удобрения вносятся под куст орешника в конце зимы, чтобы растение успело запасти достаточно полезных веществ для раннего дифференцирования плодовых почек. Калием фундук периодически «подкармливается» раз в 2–3 года, осенью. Также в комплексе удобрения куста орешника полезно участие бора и магния.

Фундук крайне гидрофильный тип растений, если нормальным языком – весьма влаголюбив. Поэтому, чтобы получить богатый урожай орехов с отменными вкусовыми характеристиками – обеспечьте обильное орошение, особенно в период с июня по август.

Фундук подвержен некоторым заболеваниям, но последствия, как правило, не бывают критичны. Наибольшие потери приносит ореховый долгоносик. Его личинки окукливаются в почве, поэтому летние пропалывания призваны уничтожить значительную часть этого вредителя. Если все же не обойтись без опрыскивания инсектицидами, постарайтесь избежать фосфороорганических и других высоко зловонных препаратов, потому как они могут ухудшить вкус орехов – усвоившись жирами ядра.

Орехи собирают после естественного их сброса. Подсушивают в хорошо проветриваемом месте, затем хранят в таких же условиях или сразу лущат извлекая ядра.

Только для энтузиастов.

Фундук разводится в основном черенками или укоренением горизонтально прикопанных отводков. Прививка возможна, но редко применяется в основном для получения единостеблевого древоподобного фундука. Для этого в качестве подвоя используется древовидная лещина (Corilus colurna) также называемая «медвежий фундук» – с орехами, отличающимися очень твердой оболочкой. Наиболее ценная особенность этого вида лещины – вместо побегов растение развивает мощный ствол с привлекательной, белесой пробковидной корой. Процент приживаемости прививки невысок, но желающим иметь в своем саду необычно редкий древоподобный фундук – стоит рискнуть.